terça-feira, 14 de junho de 2011

Comida na Géorgia

Comer na Geórgia é uma maravilha. Por um lado a comida é muito saborosa e por outro, é muito barata. Combinação perfeita. É um dos países onde melhor comi, pela sua variedade e sabor.

comida na Geórgia

A culinária da Geórgia tem uma grande variedade, por isso há de tudo um pouco misturando imensos vegetais, carne e peixe. Para os vegetarianos como eu, é o paraíso já que muitos dos pratos são vegetarianos, tendo então a carne como acompanhamento. Também em inúmeros restaurantes há uma série de acompanhamentos que pedindo 2 ou 3 fazem a refeição perfeita e nutritiva.

comida na Geórgia

Uma bebida muito boa é a Natakhtari de pêra. Bebida numa garrafa de 0.5lt com um sabor muito refrescante e viciante. Para os que gostam de cerveja ficam a saber que na Geórgia é boa e muito barata.

comida na Geórgia

Há restaurantes com imensa escolha de carnes, peixe frito, estufados, e claro, muita pastelaria misturando recheios de queijo, espinafres, batata, e carne. Há muitas sopas, saladas, fritos, grelhados, etc...

Faço em baixo uma pequena descrição dos pratos que mais gosto enquanto estive na Geórgia.

Khinkali: é uma pasta recheada com batata, cogumelos ou carne, que é simplesmente fervida. Pode-se comer acompanhado com molhos diferentes. Muito barato normalmente custa 0.35 Lari por peça de batata e 0.8 Lari com cogumelos;

comida na Geórgia

Khachapuri: basicamente é pão recheado com queijo. Muito saboroso já que é feito no forno dando um sabor muito especial. Há ainda um khachapuri diferente;

comida na Geórgia

Adjaruli khachapuri: que tem uma forma de barco, e é recheado com queijo e leva um ovo crú em cima. Quando chega à mesa este deve ser mexido para misturar tudo;

comida na Geórgia

Lobio: é um prato de feijão, especiarias e avelãs. Muito saboroso e nutritivo;

comida na Geórgia

Salada de beringela: prato muito saboroso que leva a beringela recheada com um olho especial com creme, especiarias e avelãs;

Matsoni: é uma espécie de iogurte natural mas mais amargo. Muito bom na versão caseira;

Lobiani: é um khachapuri recheado com feijão e especiarias. Muito saboroso e nutritivo.

comida na Geórgia

Há imensos mercados onde pode comprar fruta, queijo, vegetais, pão tudo fresco e do dia. Conseguir mantimentos para a viagem não é difícil.

comida na Geórgia

Há muitas mercearias em todas as ruas na Geórgia. Pode conseguir um pouco de tudo nestas pequenas lojas, e, em zonas nas montanhas pode conseguir coisas caseiros como mel, pão e matsoni.

comida na Geórgia

2 comentários:

  1. Estou procurando há anos a receita do Adjaruli khachapuri em português e não acho haha

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